nec-gen

INGREDIENTS: ................................................................................................
-creme anglaise gianduja noisette.(mousse)
-caramel mou
-biscuit dacquois noisette
-pistolet lait

montage:

preparer le biscuit dacquois , le caramel mou et la creme anglaise, la veille.
le lendemain: monte la creme pour la mousse noisette . place les fond de biscuit dans les cercle ou moule a buchette.
tu vas placer trois couche de nboisette pour pouvoir place au moins deux couche de caramel mou.
dispose un fond de mousse noisette dans le fond et chemise. a la poche jetable sans douille, des petit boudoin de caramel mou.
recouvre une couche de mousse noisette, encore des boudoin de caramel. et recouvre de mousse.
garde de la mousse pour du decors apres la prise au froid negatif.

decors:

pour de entremet dans les moules a buchette, j'aime bien prendre des moules standard; lisses. et y rajouter un petit boudoin (douille uni n°6) de mousse le long de la buche.
le tout pistolet velour avec des petit point de caramel mou et une noisette sucrée... deux carré de chocolat qui finissent les deux bord coupé de l'entremet. et voila!

pour des ronds: